タケノコ

タケノコがうまい季節になった。
タケノコには、やる気を高める成分「チロシン」が含まれていることがわかり注目されている。チロシンはアミノ酸の一つだが、脳を活性化させてドーパミンやノルアドレナリンなどの神経伝達物質の原料となり、記憶力や集中力を高めるという。
ドーパミンやノルアドレナリンはやる気や集中力に関わり、これらが少なくなると、やる気や集中力が低下し、無気力になる。逆に増えると脳が活性化することで、集中力が高まりやる気もわいてくる。
しっかりとタケノコを食べ5月も意欲的に活動したい。

なお、竹の種類は多いが、タケノコとして食用にされている物は殆どがモウソウチクである。
一方、ある週刊誌の今週号の漫画にタケノコの美味い順を「デミョウコサンカラモソ」と紹介していた。

デミョウ:デミョウチクの略(大名竹) 
コサン:コサンチク ホテイチクの古名
カラ:カラダケ(地方によってはマダケ・ハチクの方言がある)
モソ:モウソウチク

これによると一番まずいものを食べていることになる。

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